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series "Percorsi"

pp. 232, 978-88-15-38324-2
publication year 2023

GIUSEPPE MAROTTA, ELISABETTA MORO, CONCETTA NAZZARO, MARINO NIOLA (a cura di)

Premessa, di Giuseppe Marotta, Elisabetta Moro, Concetta Nazzaro e Marino Niola

Introduzione. La civiltà del vino, di Marino Niola

I. La Falanghina e le candidature UNESCO del patrimonio enogastronomico, di Elisabetta Moro

II. Il paesaggio culturale della Falanghina del Sannio beneventano. Appunti per un’ipotesi di patrimonializzazione UNESCO, di Helga Sanità

III. Il vino del cuore. Identità e patrimonio nel territorio del Sannio, di Rossella Galletti

IV. Bianco o rosso? Valore simbolico e culturale del vino nei Riti settennali di Guardia Sanframondi, di Rita Fusco

V. Alle radici della viticoltura attraverso le parole degli agricoltori del Sannio beneventano. Un’indagine etnografica, di Antonio Puzzi

VI. «Ri-abitare» il Sannio: il territorio della Falanghina, di Giuseppe Marotta e Concetta Nazzaro

VII. L’economia vitivinicola nel Sannio, di Concetta Nazzaro, Marcello Stanco e Anna Uliano

Appendice. I racconti della vigna: etnografia sul terreno della Falanghina, di Mariangela Bianco

Gli autori